El sabor más auténtico de Oaxaca en un platillo. Suaves tortillas de maíz hechas a mano y salcochadas, rellenas del aromático epazote de nuestro huerto y hebras de quesillo que se derriten en su interior. Se bañan en una salsa de tomate criollo de la milpa, con un sabor dulce y profundo que te transportará al campo. Se coronan con queso fresco desmoronado y finos aros de cebolla morada.